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Regione tra le più suggestive d'Italia per gli scorci panoramici di rara bellezza, per i bellissimi e ricchi fondali, per gli splendidi monumenti dei centri storici e delle città d'arte, per il carattere originale delle manifestazioni tradizionali, per le rinomate località montane, come l'Etna, attrezzata anche per gli sport invernali. Interessanti la pesca del tonno a Favignana e quella del pesce spada nello stretto di Messina, condotte secondo riti ed usanze millenarie.
Artigianato e prodotti tipici
Le influenze fenice, greche, romane, arabe, normanne e spagnole che hanno segnato la storia della Sicilia, si riscontrano nell’arte, nell’architettura e anche nelle forme dell’artigianato. A Caltagirone (Catania), Sciacca (Agrigento) e Santo Stefano di Camastra (Messina) si trovano le produzioni più importanti delle ceramiche d’arte siciliana. Uniche le vetrate artistiche di Siracusa. Nella zona di Trapani si lavora il lino e il corallo e alle falde dell’Etna, il vulcano attivo più alto d’Europa, la pietra lavica. Famosi in tutto il mondo, i pupi, marionette che rappresentano paladini, si producono principalmente a Palermo.
I vini dolci e liquorosi, come il Marsala, la Malvasia delle Isole Eolie e il Moscato e il Passito dell’Isola di Pantelleria, sono il simbolo dell’enologia in Sicilia. La Nocellara del Belice, pregiata oliva tipica tra le provincie di Trapani e Agrigento, produce un ottimo olio extravergine. I formaggi più importanti sono il caciocavallo Ragusano e la ricotta fresca di pecora, principale ingrediente di dolci come la cassata e il cannolo. Ad Avola (Siracusa) si produce una mandorla nota in tutto il mondo, usata anche per la preparazione della pasta reale e del marzapane. Con quest’ultimo si prepara la Frutta di Martorana, dolce tipico palermitano.
Tanti sono i prodotti della terra. I capperi delle Isole Eolie (Messina) e di Pantelleria (Trapani), le lenticchie di Ustica (Palermo), i pistacchi di Bronte (Catania), i pomodori di Pachino (Siracusa), ma anche tante varietà di arance, fichi d’India, origano e finocchio selvatico. Altre specialità sono la cioccolata di Modica (Ragusa) e gelati e granite di gelsi. Protagonista di molte ricette di pesce, la sarda e il pesce spada.
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